藤田街远去的开水店（文/吴兴明）-永丰城事-永丰网

藤田街远去的开水店，其实是一家经营茶饮的茶馆，坐落在原先的藤田街浑源桥头铁街上，坐西北朝东南，就一间店面，开水店就隐于临街面的吊脚楼内侧。

这是我亲眼所见的藤田街唯一一家老茶馆，那是上个世纪六十年代初期的事。

藤田航拍

前厅为茶厅，摆放着几张供茶客饮茶的八仙桌，里头则是一台专门用于烧茶水的煤炭灶台。就在这样一家简单得再也不能简单的开水店里，迸发出了许多鲜为人知的轶事。

开水店老板姓周

藤田开水店老板姓周，是一位六十多岁的老头儿，操着一口浓浓的南昌三江口一带口音，个头儿不是很高，身材有些干瘦，却很是精神，别看他说话细声细气，手足却十分麻利，待人也非常和善友好。

周老板也许是常年喝茶的原因，笑起来，总露着一口满是金黄的门牙，所以，混得特别熟的茶客，开玩笑的当口，偶而也会来一句周大黄牙，周老板听了，不仅不生气，反而咧着嘴，露着一口黄门牙，开心一笑。

开水店里的茶事

藤田街开水店虽然很是简陋，却像麻雀一样，五脏俱全，店里除了出售质量不一的茶叶以外，还备有桌椅、茶杯，免费提供茶水，伴有诸如熟花生、熟豆类的饮茶小食品出售，因为是本地出产的小食品，价格也非常便宜。

在开水店点上一杯茶以后，无论你喝多久，泡茶的开水一直都是免费提供，只是有一个规矩，不能在店里喝自家带来的茶叶，原因很简单，开水店周老板就靠卖杯茶叶钱，维持开水店生计。

茶客要添茶水了，只要一声招呼，或者打个手势，大黄牙老板便会提着他那把长嘴茶壶，屁颠屁颠地站得远远的，对着你的茶杯，为你续上一杯茶水。

开水店老茶客四大爷

我家四大爷，是这家开水店的老主顾，他年近八十岁，只因闲来无事，便一天往开水店跑个两三趟。因为上开水店喝茶，一杯普通的茶叶，只需要5分钱，便宜得很；还因为四大爷爱听小道消息，上茶店喝茶的茶客，来自各个行业，消息非常灵通，这就是四大爷一天跑开水店几趟的原因。

我家四大爷不愧为老茶客，上开水店喝茶，颇有几番韵味，他度着不急不缓的步子，进得开水店，先是冲着大黄牙老板说一声，“来杯山茶”，便瞪着他那双大眼睛，横扫一眼开水店茶客，挑一个自己满意的位置，坐等大黄牙老板端茶送水过来。

四大爷不愧为老茶客，茶来了，茶水也添满了，这个时候，他不急于喝茶，而是注视着杯中的茶叶，观看茶茗慢慢地在杯中打滚，稍后，慢慢地地端起茶杯，往鼻尖上凑，任凭清茶的袅袅清香，在鼻尖上升腾，用四大爷的话说，这叫品茶，意思是先闻着茶茗的清香，才能品出茶茗的韵味。

四大爷上开水店喝茶，从不叫小食品，对于小食品，他不是不吃，也不是舍不得吃，而是快八十岁数的人了，牙口不好，没那口福。

开水店二三出彩事

藤田开水店有着许多的出彩事，所谓的出彩事，就是平常在开水店发生的事，由于年代久远，再加上当年我还是懵懂孩童，记不太清楚，在这里，就只说几件与我家四大爷有关的出彩事。

事一：

四大爷的大孙子，也就是我的堂哥建国，年届二十岁那年，经人介绍谈对象，姑娘是邻村的，依着家乡的老规矩，第一次相亲，一般都是在藤田街赶集日上见面，大家知道，藤田街每逢当街，不管哪条街都是人山人海，非常热闹，对于相亲，挤挤撞撞的，多有不便，相亲地点选择在哪里最为合适，就为这事，大家犯了难。

四大爷思来想去，最后双手一啪，说道，有了，就定在开水店见面，那里清静，清茶一杯，还没有太多的闲杂人等干扰，是个谈婚论嫁的好地方。

有了这个好开头，建国哥这桩婚事，自然终成眷属。

事二：

上开水店喝茶的人当中，我家四大爷应该算是一个正直的人。

举个例子说，有一次，一个茶客拿着自家的茶叶进店泡茶，被大黄牙老板发现，上前加以阻止，那茶客不仅不接受劝告，反而说店老板小气，成不了大事。

在一旁喝茶的四大爷看不下去，上前说道，你这话就是理亏，人家开水店就靠卖一杯茶叶钱糊口。那茶客见有人出面打抱不平，这才掏钱买下了店里的一杯茶。

事三：

也就是因为四大爷时常总爱泡在开水店，而时常误了吃饭的饭点，等他着急回家吃饭，家里早已收拾了碗筷。就因为四大爷经常赶不上饭点，没少遭我家四奶奶的训斥。

然而，这个时候的四大爷，就像做错了事儿的小孩儿一般，一声不吭，默默地吃着剩菜剩饭，不敢有半句怨言。

藤田很古老，绵延了千年，沉淀了许多鲜为人知的轶事；藤田也很年轻，踩踏着新时代的音符，正朝着日新月异方向发展。

“柴米油盐酱醋茶”七件事，原本就是日常生活之中的普通事，然而，对于茶文化，现如今，偌大个文化古镇，偌大个繁荣的藤田街，却找不到一家经营茶茗的茶店，也找不到一家专门经营茶饮的茶馆，确实是一件憾的事。

至于什么原因导致这样的状况发生，前段时间，我在《家乡茶事》一文里，已经把原因说得很透切，在这里就不再重复了。我只是想说，在藤田街逝去的岁月当中，上个世纪六十年代初，铁街上确实有过这么一爿开水店。我更相信，远去的开水店一定会回来，发展中的藤田，一定会出现现代化的茶叶店和饮茶的茶馆。

作者简介

吴兴明，男，笔名老农，汉族，1954年6月出生，中共党员，吉安市永丰县藤田镇田心村人，永丰县作协会员，吉安市作协会员。热爱文学，业余爱好，喜欢“爬格子”。1972年12月应征入伍，在福州军区某部队服现役。服役期间，就喜欢与文字打交道，曾有作品发表在军内外报刊，1977年3月退伍。回乡后，务农的同时，在藤田镇田心村委会工作了近四十个年头，历任团支部书记、民兵连连长、党支部副书记兼村委会会计等职务，2012年退职。退伍回乡以后，迫于生活的压力，弃笔近三十个年头。2007年间，重新开始写作。十年来，有百余篇文学作品发表于《当代江西》、《乡镇论坛》、《文史博览》、《井冈山报》、《登攀》等报刊杂志。